Producto del Maresme: huerta y lonja cerca de Mataró
Mucha gente llega a la consulta de Mataró desde un pueblo con huerta o con puerto. Esta sección cuenta qué se cultiva y qué se pesca en la comarca y en qué meses llega cada producto. Y cómo lo usa una dietista-nutricionista al montar el menú de alguien que vive en el Maresme.
Tres páginas para empezar
Dos tratan un producto concreto. Otra recorre el año entero, mes a mes, con lo que da la huerta, lo que trae el mar y lo que conviene comprar en cada estación.
- El guisante de Llavaneres. Variedades, temporada de marzo y nutrientes.
- El pescado de la lonja de Arenys. Qué especies salen del puerto, qué dice BEDCA de la merluza y la gamba roja y cuándo vigilar la sal.
- El calendario de temporada del Maresme. Huerta, fruta y mar, estación por estación.
Por qué la comarca entra en la consulta
El Maresme es una de las grandes huertas de Cataluña. En los meses fríos salen coles, brócoli, alcachofas, guisantes, habas y judías tiernas, y con el calor manda el tomate. [1] Arenys de Mar tiene una cofradía de pescadores con lonja propia, y por ella pasan sardina, boquerón, gamba roja, merluza, pulpo y lenguado. [2]
Con ese producto tan cerca, la pauta se apoya en lo que ya compras en el mercado de tu pueblo. Pedir más verdura y más pescado cuesta menos si son los de esta temporada. Y de esta costa.
De dónde salen los datos
Los nutrientes salen de BEDCA, la base de datos española de composición de alimentos, consultada en noviembre de 2026. [3] Para las temporadas usamos los programas de jornadas gastronómicas de la comarca y la web de la cofradía de Arenys. ¿Una fuente no lo confirma? Lo decimos.
Atendemos en Eurofitness El Sorrall, en Mataró. Si vienes de Llavaneres, Arenys o cualquier otro pueblo, la sección Pueblos explica el trayecto. Tienes la ficha completa de la sede en Alimmenta Mataró y Maresme.
Fuentes
En esta sección
- Guisante de Llavaneres: temporada, variedades y nutrientesEl guisante del Maresme llega en marzo. Según BEDCA, 100 g de guisante congelado hervido aportan 6 g de proteína y 7,3 g de fibra. Variedades, compra y uso en la dieta.
- Lonja de Arenys de Mar: qué pescado sale y qué aportaPor la lonja de Arenys pasan gamba roja, merluza, sardina y calamar. Según BEDCA, 100 g de gamba roja cruda aportan 18 g de proteína y 305 mg de sodio.
- Calendario de temporada del Maresme: huerta, fruta y marEn el Maresme, el invierno trae col, alcachofa y guisante. La fresa y la cereza llegan en primavera, el tomate en verano y el calamar en otoño.