Producte del Maresme: horta i llotja a prop de Mataró
Molta gent arriba a la consulta de Mataró des d’un poble amb horta o amb port. Aquesta secció explica què es conrea i què es pesca a la comarca i en quins mesos arriba cada producte. També com ho fa servir una dietista-nutricionista quan munta un menú per a algú que viu al Maresme.
Tres pàgines per començar
Dues tracten un producte concret. Una altra recorre l’any sencer, mes a mes, amb el que dona l’horta, el que porta el mar i el que convé comprar a cada estació.
- El pèsol de Llavaneres. Varietats, temporada de març i nutrients.
- El peix de la llotja d’Arenys. Quines espècies surten del port, què diu BEDCA del lluç i la gamba vermella i quan cal vigilar la sal.
- El calendari de temporada del Maresme. Horta, fruita i mar, estació per estació.
Per què la comarca entra a la consulta
Al Maresme hi ha una de les grans hortes de Catalunya. Als mesos freds surten cols, bròquils, carxofes, pèsols, faves i mongetes tendres, i amb la calor mana el tomàquet. [1] Arenys de Mar té una confraria de pescadors amb llotja pròpia, i hi passen sardina, seitó, gamba vermella, lluç, pop i llenguado. [2]
Amb aquest producte tan a prop, la pauta es recolza en el que ja compres al mercat del teu poble. Demanar més verdura i més peix costa menys si són els d’aquesta temporada. I d’aquesta costa.
D’on surten les dades
Els nutrients surten de BEDCA, la base de dades espanyola de composició d’aliments, consultada el novembre de 2026. [3] Per a les temporades fem servir els programes de jornades gastronòmiques de la comarca i el web de la confraria d’Arenys. Una font no ho confirma? Ho diem.
Atenem a Eurofitness El Sorrall, a Mataró. Si véns de Llavaneres, d’Arenys o de qualsevol altre poble, la secció Pobles explica el trajecte. Tens la fitxa completa de la seu a Alimmenta Mataró i Maresme.
Fonts
En aquesta secció
- Pèsol de Llavaneres: temporada, varietats i nutrientsEl pèsol del Maresme arriba al març. Segons BEDCA, 100 g de pèsol congelat bullit aporten 6 g de proteïna i 7,3 g de fibra. Varietats, compra i ús a la dieta.
- Llotja d’Arenys de Mar: quin peix en surt i què aportaPer la llotja d’Arenys passen gamba vermella, lluç, sardina i calamar. Segons BEDCA, 100 g de gamba vermella crua aporten 18 g de proteïna i 305 mg de sodi.
- Calendari de temporada del Maresme: horta, fruita i marAl Maresme, l’hivern porta col, carxofa i pèsol. La maduixa i la cirera arriben a la primavera, el tomàquet a l’estiu i el calamar a la tardor.